牙周病是成人中常见发生的一种疾病。细菌在牙齿上形成生物膜或斑块，导致牙龈发炎。一些严重的症状，称为牙周炎，需要使用抗生素。但是目前科学家们发现，野生蓝莓提取物可能有助于防止牙菌斑的形成。美国化学学会(ACS)《农业与食品化学杂志》上的一份报告，可能会引领一种对于治疗牙周炎的新疗法，并减少抗生素的使用。
很多人都患过不同程度的牙龈炎，或由牙菌斑引起的齿龈炎。牙龈变得红肿，容易出血。如果任其发展，病情可发展为牙周炎。牙斑块变硬会形成牙结石，感染可扩散至牙龈线以下，破坏支撑牙齿的组织。为了治疗，牙医会刮去牙垢，有时还不得不求助于传统的抗生素。但最近，研究人员已经开始寻找天然抗菌化合物治疗牙龈疾病。丹尼尔·格雷尼尔(Daniel Grenier)和同事们想看看蓝莓多酚是否有助于对抗具核梭杆菌，它本来对抗食源性致病菌，而具核梭杆菌是与牙周炎相关的主要细菌种类之一。
在实验室中，研究人员测试了野生矮丛蓝莓提取物——Vaccinium angustifolium Ait.对抗F.具核梭杆菌。富含多酚的蓝莓提取物成功地抑制了F.具核梭杆菌的生长，及其形成生物膜的能力。它也能阻止参与炎症反应的分子通路——牙龈疾病的一个关键部分。研究人员说，他们正在开发一种口服剂，能在深层清洁牙齿后缓慢释放蓝莓提取物，以助于治疗牙周炎。
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译者：Shirley Tang
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